La galette des rois, ce grand classique du mois de janvier… Pour fêter l’Épiphanie en mode glamour, pourquoi ne pas se démarquer en proposant une galette scintillante ? Valérie Grunberg du blog Trucs & Deco vous propose une savoureuse recette de galette des rois à la crème frangipane étoilée, dorée et pailletée. Audacieux et pétillant !
Il vous faudra 2 pâtes feuilletées, 100 g de poudre d’amandes, 75 g de sucre, 1 œuf, 50 g de beurre mou, quelques gouttes d’extrait d’amande amère, 1 jaune d’œuf pour dorer, 1 fève, un emporte-pièce étoile et un grand cercle, et enfin des paillettes alimentaires or.
C’est à la sortie du four que vous déposerez les paillettes alimentaires couleur or. Vous pouvez également opter pour une autre couleur, mais le rendu sera moins naturel.
Et s’il vous reste encore des paillettes, vous pouvez les utiliser pour décorer les couronnes des heureux gagnants de la fève !
Retrouvez la recette sur Trucs & Déco.